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采买卤鹌鹑（第3页）

经过高温炸制的鹌鹑外酥里嫩，在卤制过程中整只放入，卤汁也能尽最大可能保存干净，方便以后反复利用，这样一份卤汁会越煮越香醇。

外婆说这个卤煮配比也是她师傅教她的，后来又传到自己这。

好嘛她的百年老卤，今天也一岁了。

将鹌鹑泡进配比好的卤料里，小火慢煮。不消一刻桂皮八角的香味就沿着锅盖缝隙飘出来。禾穗连忙熄了火，鹌鹑炸过切忌煮过头，肉质就柴了。

白雾升腾，酱红色汤汁如瀑尽数转进陶盆里，鹌鹑没在其间用重物下压浸泡更好入味。

得嘞！

这样卤好的鹌鹑入口层次丰富，卤味脆皮被咬开后锁住的汁水在唇舌蔓延，先香后鲜，吃到最后连酥脆的骨头都恨不得嚼了吞。

看着熬煮恰到好处的香浓酱色和色泽漂亮的鹌鹑，满意的弧度自唇边绽开，嗅着香味禾穗觉得心口也跟着漾起暖意……

“……”

等会，夏天暑热，要不还是别暖了。

在锅前站这会的功夫就直冒汗，禾穗两颊蒸得泛红。灶房一侧朝外的窗户撑大了些，好散些风进来。

禾穗强撑着另起锅熬猪油，晚上一道骨汤豆腐丸子、凉拌苋菜、多味油渣饭团、醋溜笋丝、配上卤鹌鹑、鹌鹑子……应当够了。

忙活半晌，菜终于备得差不多了。

攥着早就湿透的帕子往外走，禾穗只觉得浑身骨头都要烤酥了。舀瓢水洗搓帕子，将其湿凉凉的贴在脸上。

夏天在没空调的厨房熬做饭还熬猪油，真是buff叠满了。

“终于活过来了。”

她长吁一口气，瘫坐在荫凉处的靠椅里，整个人放松下来……

日光弹指，树影浮动。

应约而来，任洵眸光越过院门瞧见里头光景。

一室沉寂，鸟雀落在枝头，搅碎斑驳树影。

底下细婉身影歪歪斜斜窝在靠椅里，偏着头，额上盖着张方正的帕子，像是睡着了。鬓发胡乱贴在面上，高高打起的襻膊下露出嫩藕尖一样白的手臂，细看却青青紫紫，还燎着水泡。

禾穗提前留了门，任洵没叫醒她，放轻脚步进来卸下工具。院里多了好些桌椅，略显逼仄。

太阳侵吞阴影，一寸寸晒过来。

余光里，睡得不老实的人一个翻身，寻着凉意往阴影里去。本就不宽敞的椅面再拦不住，眼看就要摔下去。

“哗——”

任洵抬手将附近的木桌搬过去，挡住那侧。

谁想四只桌腿中看不中用，椅上人影正好翻身一撞，木桌若不经风的“嘎吱”完就倒。

电光火石间，任洵匆匆去扶桌腿，矮身时背上一重。

他闷哼一声，倒不是重，是被硌的。

侧首恰好对上一双迷迷瞪瞪睁开的眼。