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第一百六十九章 年午饭（第3页）
“准备生姜和冰糖，冰糖要十颗。”
“然后把红烧肉洗干净。”
张雪清看了看肉，“哥，猪皮上有毛怎么办？”
“这还不简单。”
张尚晋嘿嘿一笑，把锅烧热之后，直接把猪皮朝下扔了进去。
“刺啦！”
随后就感觉猪肉在不停的颤动着，张尚晋按着猪皮，锅里开始出油。
“这就行了，给你。”
张雪清看了一眼，猪皮下面都已经糊了。
“嗯，把肉切成小块吧。”
张尚晋把肉扔了过去，“五花洗净切块，2厘米左右、方块，姜切片。”
“锅中加入适量的清水，冷水下锅，倒入五花肉、适量的料酒。大火煮开后、撇去浮沫，捞出备用。”
张雪清非常不满，“你慢一点啊，说这么快我咋记得住啊！”
“噢，行吧。”
张尚晋点点头，“那你先做把，不会的问我。”
张雪清撇撇嘴，最后才按照他的步骤做好。
“之后呢哥？”
“这么快？”
张尚晋刚和单予馨腻歪一会，张雪清就拿着超少过来打扰他了。
“之后炒糖色。将炒锅微微烧热，倒入适量的食用油，加入冰糖。小火煸炒，火一定要小，火大就糊了！”
张尚晋警告道，“记住没？”
“OK！”
张雪清摆摆手，“你继续去腻歪吧，我能行！”
“呵呵，这孩子。”
张尚晋撇撇嘴，肯定心里惦记着给沈川做着吃呢，我这个当哥的也太辛苦了，肉都混不到。”
“谁让你烦人呢，哈哈哈哈哈哈哈哈哈或或或或或或或或或或或或或或或或或或或或。”
单予馨捂着嘴偷笑道。
张尚晋冷哼一声，跑到张雪清身边，“煸炒至冰糖全部融化，从锅底部开始往上冒黄色的小泡就行了，别炒的时间太长了。”
“之后将五花肉倒入锅内，转中火。快速翻炒。让每块五花肉都裹上糖色，稍微可以多炒一会，把油炒出来一点。”
“啊啊啊，好香！”
张雪清仔细闻了闻，“我发现我爱上做菜了！”
“呵呵，抓紧把葱姜八角倒进去继续炒！”
张尚晋提醒道。
“加入适量的酱油，翻炒匀均后。倒入热水。接下来开始调味，放入适量的盐，八角。大火烧开后转温火炖制四十分钟左右。”
张尚晋一丝不苟的教导着，“以后出师了，记得先给你师傅走一顿饭再给你笑男友做听见没？”
“俗话说得好，一日为师，终身为父啊！”
张尚晋·感叹道。
“呸呸呸！”
她伸出脑袋对着客厅大喊，：爸，我哥想替代你id位置，他想篡位啊！
“好小子，胆子肥了是不是，竟然敢篡位？”
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