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流言解除（第2页）

食材也已备好，金盆里养着鲜活鲈鱼，银鳞闪着光，鱼眼凸起。青瓷盆里莼菜叶片舒展如翠玉，还浸在清水中。旁边银壶里盛着陈年黄酒，酒液澄澈，开盖便有醇厚酒香。

更有白玉小碟盛着细盐、姜丝、葱花，皆是精心挑选的上品。

陶含露净了手后，以银刀沿鱼腹轻轻划开，手法利落，不过片刻便将内脏完整取出，鱼骨与鱼肉分离，鱼骨规整地码在一旁。

她将鱼肉片得薄如蝉翼，放入清水中反复淘洗，直至水色清亮，才捞出沥干，加入少许黄酒与细盐，指尖轻柔地揉搓，让调料均匀裹住每一片鱼肉。

后将莼菜洗净，于沸水中焯烫片刻，捞出放入冷水中过凉，以保鲜嫩。

灶上的高汤早已熬好，是用老母鸡慢炖了三个时辰的浓汤，汤面浮着层极薄的油花，清亮透亮。

陶含露将高汤倒入锅中，待汤微沸，放入腌好的鱼片，轻轻搅动，待鱼片变色卷曲，再加入莼菜，撒上少许葱花与姜丝，片刻后便起锅盛入青瓷碗中。

小丫鬟用粉玉托盘端着莼菜鲈脍进入正厅，青瓷碗里，汤色清亮，鱼片雪白，莼菜翠绿，看着便让人食欲大开。

老太太用银勺舀起一勺汤，入口先觉高汤醇厚，再是莼菜清甜，末了是鱼片嫩滑，竟没半分腥气，不由赞道：“好一道莼菜鲈脍，比我当年在江南吃的还要地道。你这手艺，倒真是难得。”

三小姐早凑过来，尝了一口便眼睛发亮，摇着老太太的胳膊：“祖母！陶娘子做的鱼比桃露琉璃冻还鲜！我还要吃！”

老太太笑着点了点三小姐的额头：“你这孩子，就知道吃。”

随即看向立于一旁的陶含露，话锋一转：“听闻你近来做的点心，在坊市也颇受欢迎？想来用料定不简单。”

陶含露坦然应道：“不过是些厨下弃置的残材，如过了火候的糯米，磕破的桃肉，民妇见还有些许用处，便变个法子做些吃食售卖。”

老太太点头，嚼着嘴里爽滑的鱼肉看向王大娘子道：“你可还记着，你刚入赵府时你公公说的话？”

王大娘子忙放下碗箸，欠身道：“孩儿不敢忘。公爹曾说，一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”

黄老太太朗笑道：“赵家虽非顶级世族，却须谨守节俭二字。厨余得以善用，强过白白弃置。”

寻得个说话的由头，黄老太太便看向陶含露道：“你用残材做点心的事，我已让人知会厨房上下，往后你要用料，便不必再受闲言所扰。”

陶含露见尘埃落定，忙屈膝谢道：“谢老太太，民妇定守好规矩，绝不浪费物力，也绝不坏府中名声。”

老太太点头，命丫鬟取来个小巧的银锭，又端出一盒牛乳糖：“这银锭是赏你的，牛乳糖给你家两个姑娘带回去。往后你空闲了，便多做些江南点心、菜式来，也让我这老婆子多忆忆往昔。”

陶含露接过银锭与糖盒，再三谢恩，才退出慈安院。摸着盒里的糖，想着念安、念溪见了定欢喜，脚步便不禁快了些。

方才踏入仆院月洞门，却见本该在浣衣巷的王阿婆领着个青衫男子立于廊下。

那男子身姿挺拔却面含倦色，腰间墨玉佩半旧。

远远瞧着，竟让陶含露觉着有些熟络。

王阿婆见了陶含露，急步上前，泪眼婆娑：“陶娘子！你可算回来了！这位是……这位是你家夫君钟锡年啊！他没死，他回来了！”