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入住赵府（第3页）

陶含露轻声道：“有劳雯玉姑娘了，若不合三小姐口味，往后我再调整。”

雯玉提着食盒去后，灶间的蒸汽渐渐散了，刘妈妈便拍了拍手，从柜里取出半袋糙米，又指了指墙角的菜筐转头对陶含露道：“三小姐的膳食送过去了，咱们也该备下人们的午膳了。”

“今日余下些冬瓜边角、老萝卜，再切些腌菜，煮锅糙米饭，配个冬瓜腌菜汤，再蒸一笼杂面馒头，够底下人吃了。”

陶含露应着，刚要动手，刘妈妈却摆摆手：“你初来乍到，先歇着，让小桃她们洗切菜，张婆子来做就行。”

刘妈妈又掏出个小账本，一边盯着火候一边记着什么，想来是核计用了多少米粮菜蔬。

这油水丰厚的采买差事，自然轮不到她这个外来户沾手，陶含露也不恼，只是瞧着张婆子舍不得添油加盐的做法，油星刚沾锅便慌着倒菜，冬瓜腌菜汤里只撒了点盐，杂面馒头也揉得发僵。

“怎的又让张婆子做的菜啊，次次不是淡得没味，就是嚼着发柴，这馒头更是能当石头用，往后天天吃这个，可怎么熬啊！”小桃嘀咕抱怨。

陶含露正擦着案台，听得真切，又瞥见灶间其他人或是皱眉，或是叹气，心里已有了主意。

她初来小厨房，若能借吃食拉近关系，往后做事定能少些阻碍。

“今日我初到，是该做东请诸位尝个鲜。”陶含露放下擦案台的粗布，转身面向灶间众人，“咱们小厨房本就有现成食材，等下我列个单子，用了多少米面，按府里采买的市价折算，我一并把钱给刘妈妈记账，正好我也想露两手，让大伙尝尝我的手艺。”

“陶娘子这话实在！有你这话，咱们可就等着尝鲜啦！”小桃捧场。

陶含露说干就干，先跟刘妈妈核了小厨房余下的食材取了块带皮五花肉、半只脱毛鸡、一把青蒜、几颗鸡蛋，还有泡软的干豆角。

先将五花肉切成薄片，热锅不放油，直接把肉片下锅煸炒，逼出的猪油润着锅底，待肉片缩成卷、泛出琥珀色，便捞出油渣，留着油底爆香姜片与干辣椒，再把泡软切段的干豆角倒进去翻炒，加半勺酱、少许糖，最后倒回肉片同炒。

让干豆角吸满肉香，盛盘时撒把葱花，油亮喷香的干豆角炒肉便成了。

接着取鸡胸脯肉，切成细丝，用料酒、少许盐抓匀腌片刻。

热锅倒油，倒入鸡丝快速滑散，待肉丝变白，便加入切好的青蒜段，再淋两勺生抽，翻炒十几下，青蒜的辛香裹着鸡肉的鲜，一盘青蒜炒鸡丝就成了，吃着清爽不腻。

剩下的边角五花肉，陶含露剁成肉末，打两颗鸡蛋搅匀，热锅刷油，倒入肉末蛋液，转着圈摊成厚蛋饼，煎至两面金黄，切成菱形块，便是喷香的肉末蛋饼，咬着外酥里嫩。

最后用温火熬了锅小米粥，就着刚热透的杂面馒头，这是方才张婆子做完剩下的主食，陶含露特意在灶上烘了烘，更加松软。

小桃机敏，早趁着陶含露忙活时将念安和念溪带来，一路上避着人到了小厨房，刘妈妈眼皮掀动，倒也没说什么，至于其他等着席面的张婆子等，更是吃人手短，念不出半分闲话。

灶间的方桌被临时收拾出来，陶含露刚把最后一碗小米粥摆上桌，金黄油亮的干豆角炒肉、翠绿爽口的青蒜炒鸡丝、外酥里嫩的肉末蛋饼便占满了桌面，热粥的香气混着菜香，勾得人食指大动。

小桃第一个端起碗，夹了一筷子干豆角塞进嘴里，豆角吸满了肉汁，嚼着带劲，五花肉煸得油香四溢却不腻口。

“陶娘子，您这手艺也太绝了！比前头李厨娘做的还好吃，这干豆角我以前总觉得柴，经您一炒竟这么香！”

“不过是炒的时候注意火候罢了。”

陶含露笑着摆手，又给念安和念溪各夹了块蛋饼，看着两个孩子小口小口吃得满足，眼底满是柔色。

众人你一言我一语，满是恭维，灶间的气氛热闹又融洽，连之前沉闷的杂役也放开了胆子，大口吃着烧饼就着菜，赞不绝口。

就在这时，院外忽然传来一阵急促的脚步声，伴着丫鬟慌乱的呼喊：“刘妈妈在吗，快，出事儿了！”