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第58章 红烧肉 你你好好想想（第2页）

小石头是最羡慕的。

关戎戎是关氏娘家的小姑娘，来小住一段时?日便回自家了，姜博士的孙女姜荼也被爹娘接走，要跟着外放京东路。巷里两个?与他自小一处淘气玩耍的伙伴儿，又忽地都不日日嬉闹了，各自有了自己的功课。

他便有些怅然。

好似她们都一夜长?大?成人?，独他还?是个?孩子。

有时?，等茉莉、小菘散了课，他们仨一起去杂货铺吃杂蔬煮时?，她们也会?问他：“小石头，那你日后要做甚？”

小石头背着他娘缝的小碎布包，日日将大?马将军背来背去。听了这问，也只能沮丧摇头。

他想做甚，自个?儿?也不甚了了。但他想给阿娘请个?料理家事的短工，还?想给家里买肉吃，想盖两间大?屋子，这样就?不必再被大?哥的鼾声吵醒。

不过大?哥和二哥都说，这都是他们将来学?成立业该为家里做的事儿?，且轮不着他呢，叫他安心玩便是。三哥和四哥也说，不必他操心，即便大?哥二哥没?考上，下月他们领了俸银，娘便轻省多了，房子虽盖不起，寻葵婶浆洗衣裳、买几斤肉回来吃是绰绰有余的。

于是小石头被几个?哥哥这么一说，更觉无事可做了。

想到这儿?，他依旧没?个?头绪，只好仰面躺在百岁热软软的肚皮上，耳中听着小菘和茉莉两人?交头接耳喁喁说着什么，他两眼望着愈发?深沉的夜色和越来越多的星子，老气横秋地叹了口气。

不过他那点愁绪很快被一缕浓香打断了，小石头两眼登时?睁得溜圆。

是红烧肉的味儿?！是先前茉莉相邀，他没?赶上的红烧肉！

太好了！今儿?薛阿婆又做她拿手的红烧肉了！

将来的事儿?还?是将来再想吧，他还?小呢……他舔舔嘴唇又咽了咽口水，迫不及待扭头往灶房里张望，先吃肉要紧！

尤家的灶房里，早已是热气蒸腾，人?影在白蒙蒙的水汽中晃动?。

薛阿婆是今儿?的掌勺，她买了好些肥腴的五花肉，块块皮色光亮，早已带皮切作大?肉方子，如今正炒糖色呢。

姚如意和俞九畹，再加一个?丛伯，在灶下帮衬。

明日便是春闱了，知行斋里虽还?有不少学?子在苦读，姚如意却已将知行斋里的乳茶停了，毕竟牛乳好些人?吃了易致脾胃不和，还?是不要在这关键时?刻卖了，出了事儿?担当不起，莫冒险为好。

辛苦多日的丛伯终得了假，被姚如意以需帮手预备膳食为由，强邀过来，一同乐呵。

此时?他正烧柴，火舌舔着锅底，光影在他脸上明明暗暗地跳。薛阿婆说煤饼做的红烧肉不如柴火灶的香，今儿?便改烧柴了。

“如意啊，再切点葱姜来。”

薛阿婆盯着锅，头也不回地喊了声。

“来啦！”

姚如意脆声应了，去菜筐里寻来葱姜，在砧板上细细切作碎末，便听院门口一响，她一边切一边眼风扫过窗外，只见?院子里踱进来几个?结伴的少年郎。姚如意瞅了两眼，又有些失望地收回目光。

是程书钧、孟博远和林维明几个?读书乏了，被自家爹娘叫过来醒醒神。明儿?便要下场，今儿?再读书也是徒劳，不如松快松快，吃点好的，明日才有好精神赴考。

还?以为是林闻安来了呢。姚如意心里想着。

俞九畹在旁边守着汤锅，今儿?还?熬了一锅羊蝎子汤，她今儿?知晓要来尤家开伙，亲自去早市上挑的。

羊蝎子就?得挑带点肉的，骨缝里嵌点肥膘的熬出来最香。买回来洗干净泡出血水，拿厚背刀咔咔剁成段，骨茬泛白，中间骨髓如奶冻，加上两块脊骨，丢几片姜和葱段，旁的不加，凉水下锅慢熬。待骨头里的髓油熬出，汤头便白了，喝起来清醇鲜美。

她一边撇着浮沫，闻着肉香，一边瞧着姚如意不知第几回往院子里张望，年轻真好啊。低头一笑，只作不知，自管自个?熬汤。

薛阿婆眼不错珠地盯着锅里冒小泡的糖浆。炒糖色急不得，冰糖受热渐融，待化成琥珀色的浆液，咕嘟着吐细小的金沫，便可下肉了。“滋啦滋啦”肉块滚入锅，白气瞬间汹涌腾起，裹着浓烈的焦糖甜香与肉脂交融的气息，霎时?盈满整个?灶房。

丛伯不待人?交代，已自己估量着抽减柴薪，让火头温弱下来，免得烧焦了肉皮。薛阿婆熟练地翻炒，锅里肉块很快均匀滚上糖色，裹满了醇厚浓亮的酱红，香气愈发?勾人?了。

灶火熊熊，映得灶房里的人?个?个?面庞发?烫。

俞九畹嚷热，将灶房的窗子往上一推支起，便见?窗沿处不知何时?已趴着三个?小脑袋外加一个?毛茸茸的大?狗头。小石头三人?和立起来扒窗的百岁正在从窗缝里偷看，被发?现后，齐声怪笑奔逃。

把俞九畹逗得大?笑。