小石头是最羡慕的。
关戎戎是关氏娘家的小姑娘,来小住一段时?日便回自家了,姜博士的孙女姜荼也被爹娘接走,要跟着外放京东路。巷里两个?与他自小一处淘气玩耍的伙伴儿,又忽地都不日日嬉闹了,各自有了自己的功课。
他便有些怅然。
好似她们都一夜长?大?成人?,独他还?是个?孩子。
有时?,等茉莉、小菘散了课,他们仨一起去杂货铺吃杂蔬煮时?,她们也会?问他:“小石头,那你日后要做甚?”
小石头背着他娘缝的小碎布包,日日将大?马将军背来背去。听了这问,也只能沮丧摇头。
他想做甚,自个?儿?也不甚了了。但他想给阿娘请个?料理家事的短工,还?想给家里买肉吃,想盖两间大?屋子,这样就?不必再被大?哥的鼾声吵醒。
不过大?哥和二哥都说,这都是他们将来学?成立业该为家里做的事儿?,且轮不着他呢,叫他安心玩便是。三哥和四哥也说,不必他操心,即便大?哥二哥没?考上,下月他们领了俸银,娘便轻省多了,房子虽盖不起,寻葵婶浆洗衣裳、买几斤肉回来吃是绰绰有余的。
于是小石头被几个?哥哥这么一说,更觉无事可做了。
想到这儿?,他依旧没?个?头绪,只好仰面躺在百岁热软软的肚皮上,耳中听着小菘和茉莉两人?交头接耳喁喁说着什么,他两眼望着愈发?深沉的夜色和越来越多的星子,老气横秋地叹了口气。
不过他那点愁绪很快被一缕浓香打断了,小石头两眼登时?睁得溜圆。
是红烧肉的味儿?!是先前茉莉相邀,他没?赶上的红烧肉!
太好了!今儿?薛阿婆又做她拿手的红烧肉了!
将来的事儿?还?是将来再想吧,他还?小呢……他舔舔嘴唇又咽了咽口水,迫不及待扭头往灶房里张望,先吃肉要紧!
尤家的灶房里,早已是热气蒸腾,人?影在白蒙蒙的水汽中晃动?。
薛阿婆是今儿?的掌勺,她买了好些肥腴的五花肉,块块皮色光亮,早已带皮切作大?肉方子,如今正炒糖色呢。
姚如意和俞九畹,再加一个?丛伯,在灶下帮衬。
明日便是春闱了,知行斋里虽还?有不少学?子在苦读,姚如意却已将知行斋里的乳茶停了,毕竟牛乳好些人?吃了易致脾胃不和,还?是不要在这关键时?刻卖了,出了事儿?担当不起,莫冒险为好。
辛苦多日的丛伯终得了假,被姚如意以需帮手预备膳食为由,强邀过来,一同乐呵。
此时?他正烧柴,火舌舔着锅底,光影在他脸上明明暗暗地跳。薛阿婆说煤饼做的红烧肉不如柴火灶的香,今儿?便改烧柴了。
“如意啊,再切点葱姜来。”
薛阿婆盯着锅,头也不回地喊了声。
“来啦!”
姚如意脆声应了,去菜筐里寻来葱姜,在砧板上细细切作碎末,便听院门口一响,她一边切一边眼风扫过窗外,只见?院子里踱进来几个?结伴的少年郎。姚如意瞅了两眼,又有些失望地收回目光。
是程书钧、孟博远和林维明几个?读书乏了,被自家爹娘叫过来醒醒神。明儿?便要下场,今儿?再读书也是徒劳,不如松快松快,吃点好的,明日才有好精神赴考。
还?以为是林闻安来了呢。姚如意心里想着。
俞九畹在旁边守着汤锅,今儿?还?熬了一锅羊蝎子汤,她今儿?知晓要来尤家开伙,亲自去早市上挑的。
羊蝎子就?得挑带点肉的,骨缝里嵌点肥膘的熬出来最香。买回来洗干净泡出血水,拿厚背刀咔咔剁成段,骨茬泛白,中间骨髓如奶冻,加上两块脊骨,丢几片姜和葱段,旁的不加,凉水下锅慢熬。待骨头里的髓油熬出,汤头便白了,喝起来清醇鲜美。
她一边撇着浮沫,闻着肉香,一边瞧着姚如意不知第几回往院子里张望,年轻真好啊。低头一笑,只作不知,自管自个?熬汤。
薛阿婆眼不错珠地盯着锅里冒小泡的糖浆。炒糖色急不得,冰糖受热渐融,待化成琥珀色的浆液,咕嘟着吐细小的金沫,便可下肉了。“滋啦滋啦”肉块滚入锅,白气瞬间汹涌腾起,裹着浓烈的焦糖甜香与肉脂交融的气息,霎时?盈满整个?灶房。
丛伯不待人?交代,已自己估量着抽减柴薪,让火头温弱下来,免得烧焦了肉皮。薛阿婆熟练地翻炒,锅里肉块很快均匀滚上糖色,裹满了醇厚浓亮的酱红,香气愈发?勾人?了。
灶火熊熊,映得灶房里的人?个?个?面庞发?烫。
俞九畹嚷热,将灶房的窗子往上一推支起,便见?窗沿处不知何时?已趴着三个?小脑袋外加一个?毛茸茸的大?狗头。小石头三人?和立起来扒窗的百岁正在从窗缝里偷看,被发?现后,齐声怪笑奔逃。
把俞九畹逗得大?笑。