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第109章（第3页）

用葱姜蒜、花椒、八角、桂皮、干辣椒段等调料把油爆香，然后加入秘制的卤味酱料，掺水烧开，放入猪皮卷，加些酱油和盐，小火慢慢炖两刻钟即可。

香辣卤猪皮，味道那叫一个勾人，麻辣咸香，猪皮软糯弹牙，吃起来格外过瘾，也格外的下饭。

晗哥儿和瑾哥儿坐在小板凳上吃荸荠，两个人都眼巴巴地盯着小铁锅。

锅里咕嘟咕嘟地冒着泡，香气瓢了出来，霸道地钻入鼻腔，勾得两个小不点不自觉地咽了咽口水。

瑾哥儿喃喃道:“阿么，好香啊~”

江元笑着捏捏他的脸颊肉，“我家的小懒猪果然贪吃，一会儿就开饭了。”

瑾哥儿舔舔嘴，傻笑:“嘿嘿~”

把猪皮弄好，林沛就开始做红烧黄鳝和泥鳅汤。

把清洗过后的黄鳝切成段，煎至两面金黄，舀起来放着，吃饭之前爆炒就行。这些东西得趁着热乎劲儿吃，否则容易有土腥味。

等到孔翠莲夫妇来了，林沛起身，三两下就把肉沫茄子和蒜泥时蔬炒了出来。

接下来便是泥鳅汤，泥鳅也依法炮制，煎至两面金黄，加入姜丝炒香，然后掺入适量开水，焖煮半炷香的时间。待汤色浓白，加入豆腐，再加些盐和胡椒粉调味，出锅前撒些葱段即可。

这样做出来的豆腐泥鳅汤汤鲜味美，原滋原味，香喷喷的。

“哇，好香好香~”

两个萝卜头围在灶台前，踮着脚往锅里看。

孔翠莲笑着逗瑾哥儿，“瑾哥儿，你退后些，别把口水掉锅里去了。”

瑾哥儿闻言，捏着衣袖擦了擦嘴角并不存在的口水，然后又抬眸眼巴巴地望着锅里。

这模样，把众人都逗乐了，一个个笑得前仰后合。

林沛拿着锅铲也笑弯了眼，他看着两个小不点，说道:“最后一个菜，马上就开饭了啊，一会儿会有点呛，你俩先去坐着吧。”

晗哥儿最听林沛的话，他点头，乖巧地牵着瑾哥儿离开了。

待锅里的油冒出青烟，加入姜蒜爆香，然后加入大把的干辣椒段，最后把黄鳝倒进去翻炒。加入盐和酱油调味，起锅前加入适量花椒油即可。

一道又麻又辣的爆炒黄鳝就新鲜出炉了。

林沛把黄鳝舀了起来，顺手往锅里掺了些水温着，一会儿好洗碗。

“太好吃了。”

瑾哥儿每吃一口就要夸两句，乐得眉毛都快要飞起来了。

晗哥儿也吃得格外开怀，他很爱吃猪皮卷，已经吃了一大个了，小嘴都吃得油滋滋的，他笑眯眯朝着林沛说:“阿么，猪皮卷真好吃!”

林沛揉揉他的脑袋，又给他夹了小半卷猪皮，“喜欢就多吃点儿。”

大家都很给面子，几乎每一盘菜都吃干净了。最后的结果就是，大家都吃得有些撑，懒洋洋地坐在板凳上揉肚子。

傍晚，林沛照例给晗哥儿煮了长寿面。

吃完了长寿面，林沛笑着对晗哥儿说:“走，阿么带你去个地方。”

他说罢，捂住了晗哥儿的双眼，他牵着晗哥儿往他们旁边的屋子走去。

一旁的李文轩打开了房门，林沛配合地放下了他的手，让晗哥儿能够清楚地看见屋子。