王秀梅手里拎着一份猪油拌饭、一袋猪板油,鬼鬼祟祟回了家。
一路上遮遮掩掩,生怕有熟人看见问她猪t?油拌饭是哪里买的。她总不能说是在竞争对手那里买的吧?——这也太丢脸了!
到了家,王秀梅突然发现自己只顾着跟卖猪板油的猪肉贩子讨价还价,忘记买今天要做的菜了。于是随手把拎着的猪油拌饭、猪板油往客厅的饭桌上一放,又急急忙忙出了门。
在王秀梅急匆匆赶往菜市场的时候,王家的小孙子王家宝“噔噔噔”跑回了家。
刚进家门,就把鞋子一蹬,嘴里高喊着:“我饿了,我要吃饭!”
家里空荡荡的,没人回答他。
王家宝只好翻箱倒柜开始找零食,只是零食都被他爸妈锁起来了;冰箱里有食材,但他不会做;能吃的只有桌上的一个打包盒。
王家宝撇了撇嘴,他以为这是他奶王秀梅做的盒饭。他奶的手艺,他家狗都不爱吃。但是现在饿急了,王家宝决定闭着眼吃。
王家宝闭着眼睛捏着鼻子打开盒饭,凭借记忆拿起勺子挖了一勺饭就往嘴里塞。
他的牙齿快速咬合,试图避开舌尖将米饭送入胃里,但在咀嚼过程中,还是不可避免地触碰到了味蕾。
王家宝顿了顿,他怀疑自己是饿狠了,不然怎么尝到了一丝油润润的,很香、很美味的味道呢?
嘴里的米饭粒粒分明、饱满弹牙,这还是他那个节俭的奶为了省钱购买的陈年旧米吗?
王家宝睁开了眼,看到面前的米饭颗颗饱满鼓涨,雪白的颜色,完美符合他对“大白米饭”的印象,冒着热气,带着丝丝猪油的香气和酱油的香气直往他鼻子里钻。
王家宝喉头滚动了一下,显然被馋得不行了,赶紧拿勺子把猪油搅拌开,还有那一块块酥酥脆脆的东西,一同碾碎了拌进饭里,然后张开大口,赶紧舀了一勺进嘴。
这味道可太香了,米饭尤其弹牙,王家宝吃得眼泪都快掉下来了。
他家是他奶当厨,他爸妈为了避开在家吃饭,顿顿都在公司解决,这可就苦了王家宝,除了中午能用在食堂吃当借口,早晚都得吃他奶的手艺。早上起得再早,都能被他奶抓住硬逼着吃完早饭;晚上回来得再晚,都能在饭桌上看到一碗热气腾腾的晚饭。
王家宝和他同学诉苦,却只得到一句“别身在福中不知福”。王家宝欲哭无泪,这件事听起来的确是他不知好歹,可要是早晚的那顿饭都是他奶卖盒饭剩下来再回锅给他加热的呢?
他家狗都不吃!——但是他得吃。
王家宝捧着盒饭,吃得狼吞虎咽,嘴里的米饭又香又润,混合着又酥又脆的猪油渣,更是满口留香、回味无穷。
王家宝觉得自己要苦尽甘来了!
不是他奶的手艺不好,只是做的菜不对,把子肉盒饭难吃又怎么样?这份猪油拌饭喷香啊!
吃饱喝足,王家宝拍着皮球下了楼,在小区广场偶遇了几个他的同班同学。
其中一个小胖子见到他,没说两句话就凑上前来,耸着鼻子在他身上嗅了又嗅:“好香啊,王家宝,你吃的什么东西这么香?”
其他几个同学走近了,也闻到了那股让人食欲大开的香味,纷纷附和道:“真的好香啊,闻得我都饿了。”
王家宝有心炫耀:“我奶做的猪油拌饭,可香、可好吃了!”
立刻得到几个人“哇”的一声赞叹。
王家宝顿时飘飘然与有荣焉,他等这一刻等很久了,天知道在其他同学炫耀他们有一个做饭很好吃的奶奶妈妈时,他有多羡慕,现在这份殊荣终于也属于他了。
于是王家宝一拍胸脯:“一会儿大家去我家吃晚饭吧,再让我奶做猪油拌饭!”
“这样会不会不太好?”
“不会,放心吧。”王家宝打着包票,“我奶要是知道有这么多人喜欢吃她做的猪油拌饭也会很高兴的。”
另一边,王秀梅买完菜回来,又把猪板油简单收拾了一下,开始熬猪油。
在以前那个物资短缺的时代,每到年底分猪肉的时候,大家伙都争着抢着要肥肉多的那部分,为的就是熬猪油。
猪油熬好后剩的那块猪油渣更是少有的荤腥、难得的美味。
以往用猪肥肉都能熬,现在有了猪板油更是不在话下。王秀梅对此自信满满。
这不,把锅烧热后,再把猪板油往锅里一滑就成,简单得很。
王秀梅一边看着火势,一边摘着白菜梗,时不时拿着锅铲给锅里的猪板油翻动两下。