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第74章 解暑凉夏（第5页）

秦夏最近也在琢磨这事。

“食堂不卖凉面，可以卖凉皮。”

凉皮做好抖散了就不容易黏在一起，还能洗点面筋做两掺。

但秦夏没空分身自己做凉皮，他麻烦方蓉在胡同里找个凉皮做得好的人家。

每天做好了直接送去食肆，他一日结一次钱。

天热了，人就不太想吃有烟火气。

吃完一盘面，他顺手拿过柳家的大蒲扇摇了摇。

“对了干娘，您以前听说过冰碗么？”

原主记忆里没吃过，但不确定齐南县有没有。

方蓉只说不晓得。

“夏天街上倒是有卖冰过的香饮子的。”

自前朝起夏日的冰就没那么难得了，每年冬天北地都有人专门干冰窖营生。

寒冬腊月河水结冰时，就有人去凿冰储存，来年夏天再售。

这样得来的冰有两种，一种不能入口，只能解暑或者冰镇。

也有能入口的，价格更“好看”，一般人吃不起，就连县城里的酒楼都没法买来做生意，本钱太高。

思绪来回转了几圈，秦夏心里有了计较。

他难得来一次，方蓉可不轻易放他走，旁敲侧击地感慨，“满打满算一个月了，也不知道九哥儿那边怎么样了。”

她故意吓唬秦夏道：“你既知九哥儿出身富贵，就该知道你在九哥儿家人眼里，恐怕什么也不是，人家就是另给九哥儿许人家，你也不知道。”

秦夏挪了扇子的方向，给方蓉扇风，方蓉一把推开。

“你别在我这儿卖乖，这力气应该留着去把夫郎讨回来。”

秦夏意有所指道：“干娘您把心放肚子里，九哥儿能回来。”

方蓉蹙着眉毛看他。

“你小子是不是有什么瞒着我？”

秦夏摇摇头，却没再多说。

再见到燕巍时，他托猎户给村里的瓜农打个招呼，想多买些西瓜。

西瓜只要不切开，存放得当能放上好一阵子，自家吃或是给店里食客送果盘都合适。

“顺便找你打听个事，有没有见过一种花，是蓝紫色的，形状像一口钟，果子像灯笼，干了以后里面有种子。”

秦夏说的这种果子是假酸浆，假酸浆的种子就是冰粉籽，顾名思义，能做出冰粉来。

燕巍对山里熟，什么稀奇古怪的东西都见过，他闻言便道：“听着像是灯笼花的果子，秦掌柜要这个做什么？”

秦夏说想要里面的种子。

“这个季节采不到灯笼花的种子，秋天才有，不过它的籽是味药材，我估计药铺会卖。”

知道这种果子在齐南县叫什么就好办了，秦夏转了几家药铺，顺利买到一口袋没炮制的冰粉籽。

冰粉籽个头极小，看起来十分不起眼。

秦夏回忆着搓冰粉的方法，晚上回家后打了一盆清水试试看。

洗干净的冰粉籽包进布里，浸入水中揉搓，慢慢地，水底开始变得浑浊，这就说明冰粉籽里的成分已经被搓了出来。

点冰粉的方法和点豆腐差不多，感觉差不多了后，秦夏拿出从柳家要来的卤水，估摸着用量，朝水里加了点。

温度低的地方能让冰粉更快的凝固，秦夏把坛子泡进刚打来的井水里，暂时不管了。

第二天晨起去看，坛子里的水已经凝结成冻。

他挖出一勺，冲了一碗红糖水，随便抓了两把果仁进去拌了拌，糊弄了一顿早食。