看奇中文网

第127章 正文完结修增加字数（第3页）

单单一道肠粉吃不饱，额外搭了一砂锅的皮蛋瘦肉粥。

肉用小里脊，现成的皮蛋切块，再加姜丝，滴油入米汤，皮蛋特殊的风味融合其中，堪称秦夏最喜欢喝的一道粥。

虞九阙尝过后，宣布这也将是日后他最喜欢的一道粥了。

这就是在一起过日子的两个人，能吃到一起去的好处。

待午食消化完，搂着夫郎略略歇了个晌，醒来未时过半，秦夏只觉自己精神百倍。

这个时辰，开始做年饭也不算晚，就是没想到他起身时，虞九阙也起来披衣，说是要和他一起去。

“你做饭，我帮你打下手。”

虞九阙犹记得，当初在齐南县，自己和秦夏在一起的第一个年节时的场景。

之后虽然发生了很多事，可那时的那一份温馨，他始终忘不了。

忙碌了一年，可算有了这么一次机会，他是万万不愿错过。

秦夏一想，自己还真有好长一段日子，没和虞九阙一起在灶房内消磨时光了。

只是等后者真进了灶房，里头上到管事婆子，下到帮厨丫鬟都骇了一跳，连手都不知道往哪里摆了。

他们这些人已对秦夏很熟识，可因为是在灶房做事，能见虞九阙的机会并不算多。

乍一见督公，各个都心里打鼓。

虞九阙面对除秦夏以外的人，皆是神色淡淡。

他系上一条围裙，只开口让所有人和过去一样听秦夏的安排。

秦夏也的的确确，很快把诸如剥蒜切葱这样简单的杂活交给他。

虞九阙乐得做这些琐碎，安然找了个凳子，坐下剥蒜米，扒葱皮，过一会儿还拿到削起茄子来。

好半晌过去，灶房里的人各忙各的，渐渐也忘了虞九阙这一尊大佛的存在，终于不再像最开始那般束手束脚。

一道道菜备齐码好，在台面上缀成一列，等待秦夏这个大厨点兵点将。

夜里的年夜饭共十个菜，镇场子的一道硬菜是炙乳猪。

用的食材就是仲庄头前几日刚从来的龙猪。

将乳猪从中间沿着骨头化开，除去里面的内脏下水，还要剔去肩胛骨与前蹄里的小骨头，这样才方便入味。

好的炙乳猪，外皮脆亮若裹了琉璃壳子，要做到这一步，关键在“烫皮”。

烫皮讲究一个快准狠，在外行人看来就是一眨眼的工夫，便已宣告结束，接下来才是腌制的步骤。

腌制完毕，外皮凉透后即可以铁叉定型，上火慢慢转着炙烤。

既是过年，鱼菜必不可少。

任它什么糖醋、清蒸、葱烧、油炸，早就吃了不止一次，秦夏有心做点不一样的。

为此特地找出了一坛荔枝罐头，打算做个荔枝鱼。

鱼用乌头，打十字花刀，加生粉上糖色，下锅炸制鱼肉翻卷成花，此外再用荔枝佐味，勾一个糖醋口的酱汁均匀浇在其上。

糖水甜渍过的荔枝绕鱼一圈摆盘，上方装饰枸杞子，如同皑皑白雪上的一点红。

再说庄子里送来的食材中，秦夏看好的不止一只龙猪，还有鹿肉。

鹿肉是纯阳滋补之物，他特地问过郎中，说是虞九阙可以吃，但不可多吃。

因这东西到底是野味里口感偏粗的，肠胃虚弱的人容易不好克化。

大雍人吃鹿肉，最常见的依旧是炙烤。