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红薯粉（第2页）

林窈把毛驴牵到石磨前，给它蒙上眼睛，套上绳索，说道：“以后这就是你的活儿了！朝十晚五，午休两小时，做四休三，包吃包住，这可是多少驴求之不得的好差事！”

林诚看着妹妹跟在驴后面嘀嘀咕咕，不禁觉得好笑，问道：“你跟驴嘟囔啥呢？”

“让它好好干活，干得好给它加餐！”林窈一边回答，一边去拿红薯粉。今日大闹了一场，要回了原主和原主娘的嫁妆，还讨回了两亩田，得吃顿好的庆祝庆祝。

林窈做红薯淀粉，除了想用它替代普通淀粉，更重要的是想做酸辣粉吃！一想到酸辣粉那酸爽过瘾、让人欲罢不能的滋味，林窈便觉得口舌生津。

林窈舀出一大勺红薯淀粉，放入一个干净的盆里。接着，她拿起一旁的水瓢，少量多次、缓慢地往盆里加入清水，另一只手则不停地搅拌。随着清水的加入，原本干燥的淀粉渐渐被浸湿，慢慢变成浓稠的淀粉糊。林窈捞起一部分红薯粉糊糊，往下倾倒，见糊糊自然流淌且不断开，便知道成功了。

接下来，只需把糊糊放进漏勺里，让淀粉糊糊从漏勺的小孔中滴落到锅中，红薯粉条就基本成型了。林窈突然一拍脑袋，家里没有漏勺。如此一来，只能先把一整块淀粉糊糊蒸熟，再切成细条。这样做出来的粉条，卖相可能会差些，但味道想必不会有太大差别。

拿定主意后，林窈开始往锅里舀水，就在看到水上的水瓢时，她突然灵光一闪，给这水瓢是用葫芦的做，若是在上面钻些孔，不就和漏勺一样了。

说干就干，林窈跟林诚说了自己想要的样子，便跑去烧水了。林诚虽不知道妹妹又在琢磨什么，但这水瓢本就是葫芦做的，山里葫芦多得是，大不了他再上山弄几个回来。

不到一炷香的工夫，林诚就把漏勺做好了。

林窈接过漏勺，十分衬手。这漏勺虽是水瓢改造而成，可林诚手巧，把葫芦的边缘打磨得光滑平整，每个漏孔大小均匀，看着就十分称手，不禁夸赞道：“哥，你这手艺可真好！”

她把淀粉糊糊倒入漏勺，淀粉糊从一个个小孔中接连落下，在热气腾腾的沸水里瞬间凝固，变成一根根细长晶莹的粉条，在锅中翻滚跳跃。

林诚在一旁看着，惊喜地问道：“阿窈，你做出来的可是粉条？”

“是哩！这叫红薯粉，煮熟后还能晒干，晒干了方便储存。想吃的时候拿出来，不管是煮着吃还是炒着吃，都特别香。”林窈一边有条不紊地从漏勺中抖出淀粉液，看着它们在锅里成型，一边耐心地向林诚解释，“而且用它做成酸辣粉，那滋味跟外边的插肉面、浇头面可大不一样！”

林窈把今日要吃的一部分红薯粉分出来，剩下的放到凉水里浸泡，过凉之后晒干。晒干后的红薯粉能保存很久都不变质。

这边，林诚已经把香菜、野葱切段，茱萸捣碎。林窈接过食材，开始调制酸辣粉的料汁。她先将捣碎的茱萸放入碗中，加入适量的醋和盐巴，搅拌均匀。茱萸的香气瞬间弥漫开来，与醋的酸味完美交融，形成一种独特的酸辣香气。

扒在灶台上的林崧忍不住咽了咽口水。

林窈将切段的香菜和野葱分别放入三个碗中，接着往林诚的碗里加了一大勺茱萸醋汁，给自己也加了不少，最后给林崧的碗里放了一点用来增香，再从锅里舀出粉汤。热汤接触食材的刹那，香菜、野葱的香气与酸辣味相互交织，让人食欲大增。

不用林窈招呼，林诚和林崧便自己端着粉坐下，一坐下就开始搅拌自己碗里的酸辣粉。林诚先尝了一口，酸辣的味道瞬间激活了他的味蕾，“阿窈，明日摊上要卖这粉吗？”

林窈一边搅拌着酸辣粉，一边说道：“卖，但不在咱们摊上卖！”

闻言，林诚停下了筷子，“这是怎么个卖法？”

“咱们这回要做供货商！前些日子我在镇上转了几圈，发现镇上的面食摊子多得很。我寻思着，要是能把这独一无二的红薯粉推销出去，让镇上的面摊子都用上咱们做的红薯粉，那不得财源滚滚？”林窈一想到这儿，心里就乐开了花。

她接着说：“只是咱们这粉得换个名字，要是直接叫红薯粉，原料一听便知，保不准有人会琢磨出做法。不如……就叫水晶粉吧！”

林诚听得一愣一愣的，他都恨不得撬开林窈的脑袋瞧瞧，为啥都是一个娘生的，妹妹如此聪慧，自己却只晓得跟在妹妹后头忙活。不过没关系，他虽没妹妹那脑子，可有的是力气，妹妹说啥，他照着做就是了。