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第42章（第3页）

黄仁寿来的时候，是喊孙女开车送过来的。孙女在车上玩了半天手机了，看见爷爷回来，这才放下手机。

听见他提起白天鹅，感觉有点耳熟，直到发动了车子才想起来。

“哎呦，我想起来了，昨天还看见朋友圈里发这个白天鹅KTV呢，说是他们家的酥炸小鲫鱼特别好吃！”

说完这句，孙女才想起来，爷爷今天过来就是为了买小鲫鱼。她赶紧从后视镜看了爷爷一眼，找补了一句。

“当然，肯定没有我爷爷做的好吃啦。”

“胡闹！”

连续两天没买到小鲫鱼，再加上刚刚空军被笑话，让黄仁寿的郁闷达到了最高点。

他瞪了一眼手里的名片，做出了一个决定。

“你领我去这个……这个白天鹅KTV！”

他倒要看看，这个女老板抢了他这么多小鲫鱼，最后做出个什么样子。

“好嘞，”孙女看出爷爷的心情也不太好，没多说，只是小心地问他，“那群里那些问明天能不能订醋烹小鲫鱼的客人呢？”

“没有！”

看爷爷火大得很，孙女也不敢再说话，吐了吐舌头，一路开车来到白天鹅KTV。

俩人下车的时候，惊呆了。

这年头的网红店排队其实是很正常的事情，不管是真的好吃到排队，还是饥饿营销雇人排队，都大有人在。

不过，还真的没见过连KTV都有排队的！

“爷爷，咱们还排吗？”

“排啊，干嘛不排？”

黄仁寿的心里是有点赌气的。

他从当初就职的酒楼离职，就是因为酒楼主推一些网红菜、改良菜。要光是改良也就罢了，他也给孙女在家里炸过薯条，年轻人爱吃点新鲜的很正常。

可是，后面就变成一味地追求低成本和快速出餐，这就不是他这种传统老厨师能接受的了。

有些东西，就是不能省的！那西式炸鸡再好吃，麦当劳肯德基还不够卖？非得一窝蜂全跟着去？

他老老实实地站在门口，跟孙女一起排着队。

一股喷香的味道从店里飘了出来。

“好香啊……这是不是那个炸鸡的味啊？我听说老式炸鸡都是不裹面的，那是不是跟德克士那个手枪腿一样？”

黄仁寿的脸又黑了黑，没忍住，主动开了口。

“怎么能一样，这可是正宗的老式炸鸡的做法！你闻这个卤料味儿，那得是先卤透入味放凉了，才能拿去油炸！”

他一开始的愤慨，已经平息了一些了。

光从这个卤料的香味闻起来，就知道这厨子的手艺相当不错。

出入厨道的小厨师们总会觉得，卤料里的香料放得越多，卤出来的东西就越好吃。殊不知，这样的错误认知才是误入歧途。

因地制宜地放几样精当香料，而不让过多的香料味道破坏食物最初的味道，这才是正确的。

就像这味道……

黄仁寿在风中猛吸了两口，用心地品着香味中的香料。

“你闻闻，看看能不能闻出来都放了什么香料？”

黄仁寿的孙女只在很小的时候学了一段时间，现在哪还闻得出来：“爷爷，你可饶了我吧，我哪闻得出来啊！我就觉得，跟您以前给我做的老式炸鸡一样好吃。”

“这香料，不超过五品……”黄仁寿叹了口气，“排着吧，那些被抢的鲫瓜子，给了这样的厨子做，总算也不算埋没了。”

他看了看前面的排队人数，默默在心里算了算，今天总算赶得上在外头吃一顿晚饭。