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第71章（第7页）

陈苒从锅中盛出一碗汤，放在了灶台上。

氤氲的白气散去之后，一碗牛肉清汤在灶台上安静地细细散发着香气，汤碗上面浮现出了一行小字。

“一碗完美的牛肉汤。”

以陈苒对鉴定系统的了解，形容词越少，就代表着味道越好。

她放下心来，接下来就可以按照这种配比去做卤牛肉了！

第二天一早，陈苒从冰箱中取出已经提前按摩腌制好的牛肉，小心翼翼地投入到提前配好的卤汤中。

既然盐要减量，那么这味卤牛肉中的香料也要相应地减少。

传统卤肉菜谱中的香料味道都是较重的，哪怕她不用酱卤转而取用五香味也是，如果咸味不够，那么其他的香料味道也要减少。

而这些味道，就要用蔬菜的清香味来补足。

随着锅中的卤汤慢慢被煮开，武馆的学员们也起床开始做每天早上的功课了。

唐氏武馆算是名气比较大的武馆了，唐阳是唐式太极的正宗传人，一手炮锤精纯无比。

不过，如今武道式微，这一座武馆里还有好几个派别。大家各教各自的学员，分布在院子里的各个角落打熬筋骨。

手上把式不同，但相同的是，大家都饿着肚子闻着厨房中传来的香味。

一开始倒还好，各种各样的蔬菜香味混合在一起，虽然闻着也很舒服，但却并不会让人觉得多馋人。

毕竟只是蔬菜嘛。

可是慢慢地，不知道什么时候开始，这股子蔬菜的清香味消失不见了。

但，被蔬菜清甜味熨帖好的胃口已经醒过来了。

被唤醒的胃口越发敏感，一下就捕捉到了空气中那一丝清淡的牛肉香味。

是的，就是清淡的牛肉味。

一般来说，牛肉味是浓重的，不论是红烧还是酱卤，再清淡的做法，都抹不去牛肉的那股浓香。

但是这在空气中悠悠飘过来的牛肉味，偏偏就是清淡的。

刚刚的蔬菜味都消失不见，似乎都被调和在了牛肉的底味里，只恰到好处地把浓香转淡。

在朔方清晨冰冷凛冽的空气里，这一丝淡香应该是不那么显眼的，可是整个院子里每个学员都不由自主地被这股清香吸引。

甚至不仅仅是武馆……

武馆门口是条热闹的小吃街，大早上起来，卖包子卖馒头的吆喝着，卖煎饼的锅子热气腾腾。

明明是清淡的香味，却完全让人无法忽视地执着地探进每个人的鼻子里。

连唐阳也练不下去了，她大步走进厨房，一把挑起厚厚的门帘：“做的什么？这么香？”

陈苒也在闻这个味道，她双手环胸，站在那口大锅前面。

看见唐阳走进来，她笑道：“卤牛肉啊，怎么样，香不香？”

卤牛肉？

唐阳有点吃惊。

按理来说，卤牛肉这种东西虽然油脂不多，但盐分含量一定会很高。

不过，吃了一天陈苒做的饭菜，她已经学会信任这个年龄不大却很神奇的厨师了。

“好了吗？”

陈苒没去看时间，而是用深吸了一口气，感受了一下牛肉的香气。

“好了。”

掀开锅盖，一笊篱下去，大块的牛肉立刻就被捞了出来！