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第32章（第3页）

她想起来自己刚刚开始学刀工的时候，是怎么学的。

切土豆丝要轻轻推刀向前，但大忌向后收刀，标准的土豆丝应该三毫米见方，粗细匀净根根分离。

她拴着沙袋练刀功的努力，慢慢地体现了出来。这把玄铁菜刀在手上也特别趁手，土豆片被切下来就直接倒了下去，完全不会贴在菜刀上，也不会彼此粘连。

陈苒惊讶地发现，自己现在切土豆丝，远比刚刚发现失去味觉时候切得更好！

顾客喜欢脆的土豆丝，那就要多加水多淘洗几遍；顾客喜欢辣的土豆丝，那就加大一点辣椒的分量；她不吃葱花，那就炒菜的时候先下葱花烹香然后捞出。

短短几分钟，一道素炒土豆丝出锅了。

陈苒看过去，系统给出了一行短短的鉴定小字。

【一道为周英琼精心烹制的素炒土豆丝】

系统没有给等级，不过在陈苒看来，这个“冠名”是比给等级更贴切的肯定。

阿姨已经盛好了米饭，陈苒亲自把这盘土豆丝也端了上去。

漂洗多次的土豆丝白生生的，大火爆炒出锅，每一根都支棱着，哪怕还没放进嘴里，就知道会有多脆。

绿色和红色的青椒丝，点缀在土豆丝上面，还有一股扑鼻的辣味，叫人刚刚闻到味道，就恨不得直接吃一大口米饭。

周英琼夹了一大筷子！

土豆就是世界上最好吃的东西！

每次出门吃饭，她都会点个炒土豆丝吃，她最讨厌的舅舅经常笑话她“小家子气”、“没吃过好东西”。

可是叫周英琼来说，土豆丝做得好吃那才难呢！

普通的小店做出来，要么是强行用猪油提升香味，或者加大量的味精。要么是为了不粘连和火候稳定，先焯水再炒。

焯过水再炒的土豆丝根本没有灵魂好吗？

她小心翼翼地把一筷子土豆丝放进嘴里，表情十分虔诚，卢小鱼甚至忍不住关掉了抖音，专心等待好朋友的试菜结果。

“怎么样？”

“就是这个味道……不对，”周英琼努力把一大口土豆丝都咽下去，“比之前在餐车吃的还要好吃！”

在餐车做菜的时候，陈苒的翻勺还没有提升到B，经过了锅包肉的烹汁技法锤炼之后，她的翻勺才终于提升到了跟其他技能一样的程度。

而这道平平无奇的素炒土豆丝，最考验的也就是火候和翻勺技能。

卢小鱼看闺蜜评价这么高，忍不住也夹了一筷子。

她是个肉食性动物，今天迫于囊中羞涩，没敢点肉菜，就当是陪闺蜜解馋了。

不过，这土豆丝入口，比她想象中的好吃很多！

“确实好吃，而且吃着……好像没放荤油？”

十级土豆丝品鉴者周英琼大谈特谈：“本来点的就是素炒土豆丝，放荤油就掩盖了土豆丝本身的清香了！而且，如果要放荤油，为什么不干脆点肉炒土豆丝？”

土豆丝的辣味后劲上来了，卢小鱼没忍住，喝了一大口水。

下饭！

带着这个辣劲再吃上一大口米饭，碳水与碳水在胃里沉甸甸的碰撞，从山下爬上来的疲惫，顿时一扫而空。

陈苒正在准备剧组中午的盒饭，她一边跟阿姨清洗菜和肉，一边微微侧脸，时不时用余光观察着两个小姑娘的感受。

不过……她什么也没观察到，只看见两个飞快扒饭的背影。

好在系统提示及时出来了。