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第45章（第4页）

整个现场安静了一瞬，大家齐刷刷地看向王德水。

王德水的脸有点涨红，但绝不肯认：“你在这瞎叨叨什么呢！黄仁寿大师能是你这个毛丫头认识的人？一会儿手段上见真章！”

他气势汹汹地往回走，虽然被当面戳穿，却仍然不以为然。

黄仁寿确实没真的收过他当徒弟，但他在酒楼打荷的时候，可没少偷瞧！等下就让这小丫头看看，烧大席可没那么简单！

看着王德水转身就走，大部分人开始等着瞧热闹。

虽然陈苒亮了个聊天界面，但是没办法，这小姑娘看起来实在是太年轻了。

连确定请了她的丧家，也有点忐忑，只能又追问一遍舒建民：“小舒，你可是这十里八村做惯了的，你不能坑我吧？”

“你放心吧！”

舒建民极力打包票，带着陈苒上车，一路把大车开到了丧家门口。

车子停稳，四面张开，很快就成了现成的吃席场所。舒建民先领着其他几人进去祭拜了一下，怕陈苒不舒服，把口袋里所有的口香糖都塞给了她。

“苒苒，咱这就开始？”

“好！开始！”

拿过一张纸，陈苒笔走龙蛇，几下就定了菜单。

烧鸡一个，清炖肘子一个，红烧四喜丸子跟狮子头其实并无差别。再加一个油焖大虾，一个红烧鱼，一个酥炸小鲫鱼。

至于其他的炒菜和凉菜，就看着车上的备货看着来。

列完了菜单，陈苒忍不住也笑了出来。

要是那群粉丝团的人在这，看见这菜单，恐怕会发狂吧？

舒建民过来看了看菜单，也表示满意：“行，先把肘子和鸡准备上，鱼也开始收拾，咱这就开始！”

趁着其他人给鸡褪毛，陈苒开始准备鸡肉的卤料和糖色。

她已经想好了，按照老式炸鸡腿的味型，做个烧鸡！

收拾好的新鲜小嫩鸡开膛破肚、清洗干净，先定定型。

丧家负责这边的主事人是这家老爷子的小闺女焦雨芹，说话很是爽利的样子。

她一开始看见陈苒还有点不放心，这会儿看她给鸡定型的手法，一下放心许多。

“这小妹儿有劲儿！”

陈苒顾不上跟她说话，这家虽然定的桌不多，一共才二十桌，但都做出来也是个颇为劳累的活。

按照陈苒想好的做法，先给鸡表面上一层提前烧好的糖色水，然后就开始炸！

烧鸡，是要先炸的，把鸡皮炸至酥脆，鸡身炸制定型，然后才开始“烧”的这一步骤。

刷过糖色水的整鸡迅速没入油锅，而另一边，整整一大锅卤水也开始沸腾，一股浓香混合着鸡皮炸至酥脆的香味，迅速散发出来。

屋里头的家属也匆匆出来，面带忧色地跟焦雨芹商量：“咱家今天这二十桌，是不是有点多啊？咱家平常在村里的人缘……要是坐不满，那可就难看了。”

焦雨芹牙一咬：“我爹当了一辈子的老好人了，就跟那二混子打了那么一架，还不是为了咱们村子？我不信这人都不知好歹，要是老人走了连二十桌我都不摆满，以后在这村里咋混？”

亲戚叹了口气，可是这一口气还没全叹出去，就闻见了卤料的香味。

“这味儿……好闻！”

他说不出更多的形容词，只能觉得这卤水的香味不像是平时闻到那种，不是透着浓浓的药味，只有一股诱人的混合香。

陈苒已经利索地把二十只鸡都炸好了，一头大汗地把鸡放进大盆中，又把刚刚煮好的卤水倒上去。