老太太得意起来:“来来来,都尝尝,看看我种的小菜,太好吃了那可!”
两个简单的小凉菜之后,让大家期待已久的拔丝红薯也上桌了!
几乎每一桌,都有人一马当先地站起来尝试拉丝。
“好家伙,这么长还不断?”
“行了行了,别抻了,要粘我身上了!”
“你先抻着,我多替你吃几块!”
这道拔丝红薯,大家可都是期待已久了!
拔得丝长,对食客来说只是个锦上添花的小噱头。吃到嘴里好吃,才是这道菜是否好吃的关键。
一口下去,糖壳酥脆,又不会太厚。裹在外面的糖层与内里的红薯块结合得十分完美。
尤其是,这红薯吃起来甜、面、香,却一点不腻。糖浆也熬制得很透,能拉丝的同时,吃起来却不粘牙。
“我怎么觉得,这个甜味好像跟我之前吃得有点不一样?”
王钊山一边给祝辰辰拍拔丝红薯的拉丝视频,一边忙里偷闲地回答:“因为这个红薯块的调味里面,加了点盐。”
这就是陈苒在第二次试制的时候,所作出的改动了。
邱娴有点不信,她先一口吃掉了拔丝红薯外面的糖壳,重新漱口之后,小心翼翼地咬了一牙红薯……
没……没尝出咸味啊!
但是,这个红薯的甜味,确实十分突出!
“要是能让你尝出来,可就没有这么好吃的甜味了!”
王钊山特地把邱娴咬下拔丝地瓜的动作也拍了下来,继续发给祝辰辰。
“这个放盐的手法,可讲究喽……”
确实,陈苒自己也没想到,最后能做出这么完美的效果。
极其微量的咸味,能把甜味衬托得更完美,这是厨师行业的共识。但是这个咸味要怎么放,却是很难掌握的一门技巧。
陈苒本以为有S级的调味就能做到,却没想到,是在火候技能也升级到S级之后,靠着两种技能共同作用,才完美地达到了这点。
或许,厨师的每项技能,都不是单独起作用的。
她越发期待其他几项技能也升级至S级之后的样子了。
终于把最后一个菜炒完,陈苒坐在祝况况搬来的扶手椅上休息。
她突然想起来,拔丝红薯的风味特效任务她还没看呢!
她迅速点开系统面板,把风味特效任务点出来。
【任务要求:食客的垂涎值达到十万点】
【任务进度:(300100000)】
就在她打开任务的这么一会儿,期待值就已经+100、+100地跳了三次了!
陈苒隐约觉得,这个一百一百的涨幅,似乎有点熟悉啊?
在她没想到的角落里,祝辰辰一边痛苦,一边根本控制不住自己点开视频的手。
这金红色的拔丝红薯,未免也太诱人了!
“杀千刀的王钊山……我一定把你所有马甲都找出来置底!”