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第92章（第4页）

“好！这就来了！”

很快，三份带着蛋炒饭的套餐就被端上了桌。

这份套餐一共是一荤一素一汤，外加一个炒饭。

主菜的荤菜是一份豉汁排骨，素菜则是个香菇菜心，汤也是清淡的冬瓜丸子汤。

因为素菜和汤相对都比较清淡，所以主食配了个蛋炒饭，也算是阴阳配伍。

黄仁寿点的就是这么一道套餐，坐在他对面的则是老熟人严广饶，那位退休的副局长。

和黄仁寿不同，严广饶则是点了一份很有地域特色的鱼子酱。

“老黄，都出来旅游了，你看看你点的这菜……又蛋炒饭又排骨的，何苦呢。外面是黑龙江和雪原，点个鱼子酱多应景啊！”

黄仁寿摆了摆手：“昨天我不是点了锅包肉了吗？那挂汁的手艺，我可不愿意掏钱。”

这趟观光列车的票价颇贵，食物也需要另外付费，比陆地上普通的饭店贵上很多。

“你不是说肉片炸得还不错吗？再说了，你老把陈厨师挂嘴上……陈苒陈苒的，哪有那么多陈苒啊。”

严广饶颇为满足地吃了一口鱼子酱，又浅抿了口酒：“不说点个好菜吧，你点的这几个菜，想跟你喝两盅都费劲。”

黄仁寿不以为意，先夹了一筷子菜心尝尝。

“你瞅瞅这菜，这菜心都没烧透……芡汁也没到火候，都挂不上，吃着没滋没味的。就这手艺，我就算是点了个下酒菜，估计也没什么下酒的性质。”

“行了啊！出来旅游的，你这人，怎么做了一辈子厨子，出来旅游都不放松。你看看窗外这景色，你还在这唠唠叨叨的……”

黄仁寿也自知有点烦人，失笑，端起小酒杯自罚一杯：“行了，我再也不点评这厨师手法了还不行吗？来来来，不说了！”

这一小杯下去，辣得黄仁寿龇牙咧嘴地，他听着旁边两个年轻妹子不停地掩嘴惊呼“斯国一”，忍不住问严广饶。

“她俩说啥呢，你能听懂吗？”

严广饶也不懂日语，只能大致判断一下：“不知道，就是觉得好吃呗！咱中餐，谁不说一句好吃？”

黄仁寿摇摇头，刚想点评两句，又想起自己刚刚说过的话，把评语咽了下去。

吃了一口差强人意的豉汁排骨，他拿起勺子，准备吃两口蛋炒饭。

之所以点这个带蛋炒饭的套餐，就是因为黄仁寿觉得，这蛋炒饭虽然做不出多好吃，但再难吃也就那样嘛。

而且，这蛋炒饭光看卖相，还不……

天！这卖相也太夸张了！

刚刚光顾着吐槽，黄仁寿还没仔细看这份蛋炒饭，仔细一看，他震惊得连勺子都快握不住了。

虽然连街边小孩都会唱那一句“饭要粒粒炒熟、还要包着蛋”，但是既然能放进歌词中，自然就是普通厨师达不到的标准。

大部分的黄金蛋炒饭，粒粒金黄的米饭，都是靠着油来上色实现的。

可是这份蛋炒饭，居然真的是每一粒米都裹着蛋液的！

他震惊得掏出手机，对着这份蛋炒饭来了一个八连拍，这才依依不舍地伸出勺子，在上面轻轻挖了一勺。

就一勺，被垒成半球形的蛋炒饭堡垒轰然倒塌。

换一个不懂行的食客可能会觉得，这是蛋炒饭的造型失败。可是对于黄仁寿来说，这无疑又加深了他的震惊。

这意味着，每一粒米饭之间，都毫无粘连！

蛋炒饭，最忌讳的就是米饭之间粘连，一定要粒粒分明绝无粘连方为上品。

可是，道理是大家都知道，又有谁能真的做出这样的米饭呢？加油多了，确实是能做出这样的效果，可是一口米饭中还有半口油，谁会爱吃这样的炒饭？

严广饶看着黄仁寿用勺子在炒饭盘中扒拉着，一边口中还喃喃自语：“居然没有油……”