看奇中文网

第51章（第5页）

“算了，先顾眼前吧！”

很快，大席开始上菜啦！

最先上的是两个凉菜，一道三丝爆豆，一道素拌菜心。

三丝爆豆是一道经典但不算太出名的东北菜。陈苒听舒建民说起，这家的老奶奶是从东北嫁过来的，一时兴起，给她多加了个家乡菜。

在座的几位都没听过这个菜，不过这菜一看，就透着那么一股朴实的诱人食欲。

“这个是什么啊？”

“哎呦，你还有空管这是什么？先夹吧！”

一道凉菜被陈苒贴心地分成了两边，考虑到很多人不吃香菜，半盘是用香菜拌的，另外半盘则用了葱丝替代香菜。

一桌的食客，只有王钊山一个人认识这个菜，他忍不住卖弄两句：“这个没吃过吧，黑省的特色菜，三丝爆豆！”

“别看这菜看着不起眼，好吃！”

煮男已经夹了一大筷子！先习惯性地给摄影机前的粉丝吃第一口，然后才全塞进嘴里。

看着是凉菜，可是这凉菜到嘴里，居然有股油炸的浓香！

里面的土豆丝，居然是炸到酥脆的，再加上圆葱丝和香菜，一点微微的甜辣口，开胃无比。

而不加香菜拌的另一边，葱丝似乎处理过，吃起来也不太呛。香辣味和炸土豆丝的酥脆口感结合在一起，别提多过瘾了。

还有里面的油炸花生米，给这开胃感完美地画上了一个句号。

“好吃！”

此刻，王钊山的解说才完事，可是盘子已经空空如也了！

失策了……多年没感受过这种抢菜的氛围，他忘记应该先夹菜了。

还好，素拌菜心还有。

和三丝爆豆的极致浓香不同，这道素拌菜心的味道简直可以称得上朴素了。

作为食评家，王钊山虽然做不到一尝卤水立刻分辨出里面都有什么香料，但却可以大致尝出，这道素拌菜心里几乎只有盐和香油两种调味。

香油淡淡的香气，和极为恰到好处的咸淡口，把属于蔬菜本身的那种清新微苦，完美地烘托出来。

农家地里刚刚拔出来的新鲜蔬菜，这样的处理，已经是极为完美。

王钊山点了点头。

或许，相比知道放些什么调味料，知道什么时候不放过多调味料，才是一名高级厨师应有的境界。

他缓缓拿起手机，趁着盘子里还有点菜，抓紧全方位多角度地拍摄了一下，迅速给祝辰辰发过去。

接下来每一个菜，他都要给祝辰辰直播！

“置底”之仇，不能就这么过去！

而就在祝辰辰馋得牙根痒的时候，她的亲姥姥正霸着盘子吃那盘三丝爆豆，吃得眼泪汪汪的。

她只是提了提拔丝地瓜，没想到又来一份三丝爆豆。这东西，她都没想过自己还能再吃一次了！

“姥，给我尝一口呗……你也吃吃这个菜心。”

老太太看着自己平时最疼的祝况况，有点心疼地把凉菜让出去半盘。

虽然厨师手艺好，但是她自己家菜园子的菜她还不了解？焯水蘸酱就很好吃，平时天天吃。

可是，这一筷子素拌菜心，叫她第一次发现，原来自己种的菜……长得这么好？